第一章南瓜饼(2/5)
叹：“袖袖，这是你做得吗！”铁盘上的南瓜饼，与田秀做出的南瓜饼大不相同。程袖的南瓜饼更显精致小巧，且未裹面包糠，不显酥脆感，但比田秀多了几分食物本身颜色之美。南瓜饼颜色不如田秀的南瓜饼明亮，却格外透盈，透过表面还能看到里面纠缠着的南瓜丝，能让陈姐发出赞叹的，却是南瓜饼萦绕的馥气。是南瓜的味道……陈姐回想刚才田秀做得南瓜饼，吸引自己的是糖的甜味，而程袖做得南瓜饼，没有浓郁的香甜气息，都是那熟悉的南瓜味在吸引着自己。陈姐叹道：“好香的南瓜味……”清新、甘甜。程袖给陈姐夹了一块：“趁热吃最好，不会流失南瓜的味道。”陈姐用力点头，咬住南瓜饼，皮的松软，肉的丝滑，以及唇齿间保留住的食物的甘甜，让她陶醉其中，在不知不觉过程中，两三口就把精致的南瓜饼吃尽了。下意识再咬一口，咬到得不是南瓜饼，而是叉子。陈姐捂住嘴巴，两颗大门牙咯得疼，大眼睛露出渴求的目光，直直地盯着程袖。程袖弯着嘴，又给陈姐三块南瓜饼。她不是第一次看到这样渴求的目光，到了她厨艺巅峰的时候，几乎每天都能看到，可这个感觉依然不让她腻。程袖自己也品尝起亲手做的南瓜饼，表情一窘，熟悉她的人当知道，这是尚食大人对自己厨艺很不满意的表现。程袖默默评价道：不够清甜松软，也没达到入口即化的水平，看来只凭那漂亮男子三言两语的教导，自己还尚不能掌握这叫烤箱的烹饪工具。言即，程袖再次挽袖，第二次尝试做南瓜饼，等熟悉这烤箱，再来学习西点的做法。“啊啊啊啊啊，这是为什么呀！”陈姐大锤桌子。程袖扭头望去，就见到那陈姐的铁盘上的南瓜以四分五裂的情况登场。原来，陈姐依田秀的指导做出的南瓜饼，从烤箱拿出来，却不成形。第2章国王权杖不仅陈姐的南瓜饼不成形，在程袖周围的学员做出的南瓜饼也都出现不同的问题，有的是烤糊；有的是看似形色俱佳，却糖分量不均，味道不佳；还有南瓜饼外面包裹的面包糠还是夹生的。总之做出成品、尚能入口的并不算多数。程袖又做了几次中式南瓜饼，掌握了烤箱使用技巧，就开始做田秀老师教的西式南瓜饼。具体做法其实没有什么差别，尤其烘烤，程袖觉得无论中式西式的做法，都异曲同工。在她将团好南瓜饼，裹上面包糠，把黄油均匀涂抹完，就放置烤箱，设置适合的温度，一切工作就完成，只要等时间一到就可以。程袖不愿意闲待，或许在内廷尚食局当值久了，就习惯一天到晚忙忙碌碌的，尤其面对美食，她有无穷的动力为其忙碌。她拿起南瓜的边角料，拿起小刀在上面轻轻雕刻，手看似柔软无骨，其实很有巧劲，这是经常拿刀练习的手。程袖记忆又多出了些东西，想起养父手把手教她切菜，当时她的年纪刚十二三岁。这些年程袖虽然没有学到养父做甜点的手艺，刀工却学下来，虽然技巧生疏，但力气却够。程袖雕出两朵袖珍的月季花，在南瓜饼好了之后，托着盘子把小月季摆放在中间，周围都是黄金酥脆的南瓜饼，这些南瓜饼形状相同，薄厚均匀，面包糠包裹完好，没有丝毫缺陷，显然程袖在烘烤南瓜饼前得准备工作做得非常好。只是整间屋子都是香甜的气味，所以程袖所做的南瓜饼香味并不突出。陈姐实践了几次，终于也掌握做南瓜饼的诀窍，热情地邀请程袖：“袖袖，尝尝我做的，味道还不错！”陈姐已经尝过自己做得南瓜饼，虽然没有田秀老师做得好吃，但趁热吃，还是很美味的，这次她很有自信，用叉子叉进南瓜饼，喂给程袖，兴奋道：“好吃吗？好吃吗？”程袖没有因为南瓜饼是陈姐这个初出茅庐的烘焙学员做得而囫囵嚼咽而评价，而是细细品味，斟酌一番才道：“外皮松脆，内里清香可口，别有滋味。”陈姐紧着问道：“那就是好吃呗？”程袖莞尔道：“对，很好吃。”滚烫的温度与松脆的口感和在一起，确实好吃。陈姐激动不已，蹦跶了好几下，还挥了挥拳头给自己打气，看程袖一脸窘态，摆手解释道：“袖袖你不明白，作为厨房杀手能走出这一步是多么不容易……”程袖立即想到关于陈姐的事情。陈姐报名西点培训班的初衷跟她不同，她是为了学好西点厨艺救活甜点屋，而陈姐嫁的老公很有钱，陈姐也不需要拼搏事业，安安心心在家里做有钱人的太太，虽然家里有保姆，但有时心血来潮给老公做个爱心早餐，做出来得却总是黑暗料理，陈姐的老公就算再爱陈姐，吃了也很伤身体啊……正巧程袖送外卖的时候送到陈姐的家，送了几次两人就相熟了，陈姐知道她打工是为了攒西点培训班的学费，了解这个培训班的根底陈姐也动了来上课的心思，报名的时候没有告诉程袖，还是在今天来上课的时候，程袖才知道的。陈姐愉悦道：“回家之后可以给袁先生尝尝我陈大厨的手艺了。”程袖知道，陈姐的老公姓袁。程袖把盘子推了推道：“陈姐，尝一尝。”陈姐惊讶道：“袖袖，你做得比我的好多了。”陈姐尝了几口：“折么折么好次啊！”陈姐又拿来个南瓜饼，掰开看，里面的南瓜肉丝层次分明，跟她的不一样。她做得南瓜饼不仅没有这种层次感，面包糠粘也不均匀，做出来好吃，也是南瓜饼的做法太简单，这尚不能算是西点，只能说是小吃。陈姐知道她的那点水平满足下袁先生就可以，平常要想吃还是让
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